이름(Flower)처럼 향기로운 와인 플로르(Flor)는 주 품종 소비뇽 블랑에 세미용을 블렌딩 한 보르도 스타일 화이트 와인입니다.
세이보리한 미네랄리티와 허브 풍미에 멜론과 자몽의 맛들이 매끈하고 실키한 질감으로 펼쳐지며 감전될 것같은 짜릿한 산도의 여운은 영원히 지속될 것만 같습니다. by MATT DEES, Winemaker
호나타가 위치한 산타 이네즈 밸리는 탐나는 기회의 땅이었지만 수 없는 실패의 무덤이기도 했습니다. 천상의 영예를 누리는 스크리밍 이글(Screaming Eagle)의 와인 양조팀이 Santa Ynez의 Ballard Canyon으로 향했을 때 사람들은 고개를 저었습니다. 최고의 와인의 대명사로 꼽히는 스크리밍 이글의 괜한 도전이 오점이 될까 하는 우려였습니다.하지만 셀 수 없는 찬사가 쏟아지기까지는 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.
산타 이네즈 원주민의 고어로 키가 큰 오크 나무를 뜻하는 와이너리의 이름 Jonata는 이 와인이 만들어지는 땅에 대한 존경, 테루아를 담아내고자 하는 노력에서 유래합니다. 전통을 뛰어넘는 변주에 대한 꿈을 꾸는 모던 컬트 Jonata는 예전의 와인의 문법을 넘어선 비전통의 혁신이 낳은 명작입니다.
