뿔리니 몽라쉐는 부르고뉴의 핷미 산지이자 "황금의 언덕"을 뜻하는 꼬뜨 도르(Cote d'Or) 지역의 남부 꼬뜨 드 본(Cote de Beaune) 지역을 대표하는 명 화이트 와인의 하나입니다. 부르고뉴의 또 다른 대표적인 화이트 와인 샤블리가 가볍고 선명하며 날카로운 맛의 선을 가졌다면, 퓔리니 몽라쉐는 이보다 무게감이 있으며, 버터와 같이 윤택한 질감에 Creamy한 맛과 구운 빵과 같은 토스티한 향을 가지고 있습니다. 여기에 어우러지는 엷은 사과향기의 신선함이 탁월한 밸런스를 이루며, 풍부한 미네랄이 주는 복합적인 풍성함이와인의 품위를 한층 높여 줍니다.
1731년 직물사업을 하던 미셸 부샤(Michel Bouchard)와 그의 아들에 의해 설립된 부샤 뻬레 에 피스는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)에서 가장 오랜 역사를 가진 양조장으로써 부르봉(Bourbon)공국이 이 지역을 장악했던 당시의 건축 양식을 그대로 보여주는 성(城)을 가지고 있는 와인의 명문가입니다.
1789년 시작된 프랑스 대혁명 시기와 그 이후에 지속적으로 포도밭을 사들이고, 소유권을 늘려 오늘날 부르고뉴의 핵심인 꼬뜨 도르(Côte d'Or) 지역에만 무려 130 ha의 밭을 소유한 부르고뉴의 최대 지주가 되었습니다. 특기할 것은 이중 그랑 크뤼(특등급) 밭이 12 ha, 프리미에 크뤼(1등급) 밭이 74 ha에 달한다는 것입니다.
이 와인 하우스는 부르고뉴의 중심지인 본(Beaune)에 위치하여 특히 이 지역에서 생산되는 여러 와인을 독점 생산하여 성가를 높이고 있습니다. 또한 부르고뉴 전체 지역에 지속적인 투자를 하여 위로는 샤블리로부터 아래로는 보졸레 지역까지 이른바 그랑 부르고뉴(Grand Bourgogne) 전체 지역에서 다양한 와인을 자신의 상표로 와인을 생산하고 있습니다.
또한 최근에는 샤블리 와인만을 전문으로 생산해온 샤블리 스페셜리스트인 윌리엄 페브르(William Fevre)社를 인수하는 등 활발한 행보로 부르고뉴 최고의 네고시앙(Negociant)로 발돋움하고 있습니다.
