도우루 최고의 드라이 와인 생산자로 알려진 낀따 도 크라스토의 싱글 빈야드 와인입니다. 낀따 도 크라스토가 도우루 밸리에 소유하고 있는 밭 중에서도 가장 좋은 빈야드 중 하나로 알려진 비냐 다 폰테에서 평균 수령 100년 이상의 올드 바인을 사용해 만들어지는 와인으로, 20개월 이상 프렌치 오크 숙성을 거쳐 연간 2,000~8,000병 가량만 생산됩니다.
짙은 보라색과 독특한 향이 강렬하게 느껴집니다. 산딸기의 노트와 우아한 향신료, 코코아의 향이 완벽한 조화를 이루며 미각을 매혹시킵니다. 입 안에서 느껴지는 풍성한 볼륨감과 벨벳같이 매끄러우면서도 길게 이어지는 탄닌이 견고한 구조감을 보여주며 피니시까지 복합성과 깊이를 잃지 않습니다. 빈야드의 순수한 본질을 그대로 반영하고 있는 싱글 빈야드 와인입니다.
낀따 도 크라스토(Quinta do Crasto)는 포르투갈 최고의 와인 생산지로 알려져 있는 도우루(Douro) 강 유역 오른편에 130헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 중 70헥타르는 A등급으로 인정 받은 최고 중의 최고의 포도밭이라고 할 수 있습니다.
이러한 포도밭과 많은 투자를 통해 얻은 높은 수준의 양조 기술은 포르투갈 최고의 와인 생산자로서 전세계의 집중을 받고 있는데, 이미 17세기 초에 역사에 등장할 정도로 높은 명성을 자랑합니다.
포르투갈의 다른 많은 낀따들처럼 낀따 도 크라스토의 이름도 아주 오래 전의 역사적인 지명으로부터 이어져온 이름인데, 로마시대의 요새였던 카스트럼(Castrum)이라는 라틴어에서 유래하고 있습니다.
포르투갈은 전통적으로 와인 양조에 쓰이는 포도를 압착 시 라가르(Lagares)라는 통에서 발로 직접 밟아서 으깨는 굉장한 노력이 드는 방법을 써 왔습니다. 현재는 대부분의 와이너리에서 기계가 그 일을 대체하고 있지만 크라스토(Crasto)에서는 아직 이 전통방식을 고수하고 있습니다. 이러한 방식으로 만들어진 와인은 풍부한 색과 강건한 탄닌을 지닌 최고 품질의 와인으로 탄생하는데, 이렇게 정성 들여 만들어진 크라스토의 와인들은 전세계에 최고의 포르투갈 와인이라는 명성을 안겨주고 있습니다.
