샴(Champ)은 고대에 세워진 벽으로 둘러쌓인 두 개의 구획으로 나뉘어 있으며. 브로숑(Brochon) 코뮨의 정상에 위치합니다. 석회암과 자갈 토양으로 이루어져 있는 토양의 특성에 따라, 조화롭고 훌륭한 와인이 만들어집니다.
모렐로 체리 아로마를 바탕으로 다채로운 붉은 베리류 아로마가 풍부하게 피어오릅니다. 입에서는 매우 부드럽고 섬세한 탄닌을 느낄 수 있으며, 적절한 산도와 함께 탄탄한 구조감을 느낄 수 있습니다.
프랑스산 오크통 16-18개월 숙성
독립적이고 주체적인 여성 와인메이커의 와인, ‘이자벨 리페'
도멘 이자벨 리페의 이자벨과 클라우딘은 1820년부터 부르고뉴 쥬브레 샹베르땅에서 와인을 만들어 온 리페 가문의 7대손으로, 가문의 와인 양조 노하우를 전부 전수받았습니다. 부르고뉴에서 여성이 소유주이자 와인메이커인 도멘이 5% 미만이라는 점을 생각할 때, 도멘 이자벨 리페의 특별함을 느낄 수 있습니다. 이들은 가문의 포도밭을 상속받기를 기다리는 대신, 포도 재배를 공부한 후 2004년, 1헥타르의 밭을 임대한 후 와인을 만들기 시작했습니다.
2007년 밭의 소유주가 임대를 멈춘 후, 이들은 브로숑에 있는 포도밭을 매입하며 도멘의 소유주로써 주체적인 운영을 시작했습니다. 2010년 꼬뜨 드 뉘 빌라쥐, 2013년, 2018년 쥬브레 샹베르땅 지역 밭을 매입하며 세를 넓히고 있으며, 현재는 약 4헥타르 규모의 포도밭을 운영하고 있습니다.
