약간의 초록빛이 도는 노란색의 띠고 있습니다. 섬세한 과일향과 드라이한 피니쉬를 가지고 있습니다. 파인애플, 배, 감귤류, 바닐라, 버터의 향이 잘 어우러지며 아주 프레쉬하고 활기찬 샤도네이입니다.
훌륭한 에피타이저일뿐만 아니라 풍미 있는 생선과 해산물 요리와도 좋은 페어링을 보입니다. 신선한 버섯이 곁들여진 칠면조 요리 또한 잘 어울립니다.
1898년, 트라민의 사제이자 후에 오스트리아 의회 의원이 된 크리스티안 슈롯(Christian Schrott)은 험준한 산악지대에서 포도를 재배하던 알토 아디제의 와인 생산자들의 생계와 미래를 위해 협동 조합을 설립합니다. 이를 바탕으로 만들어진 칸티나 트라민은 알토 아디제에서 가장 존경받는 와이너리이자 전 세계에 인정을 받는 곳이 되었습니다.
해발 250미터에서 850미터 사이의 고도에서 포도를 재배하며, 알프스 산에서 내려오는 차가운 바람과 오후부터 시작되는 가르다 호수의 따뜻한 바람의 영향으로 큰 일교차를 보이며 포도 재배에 최적의 환경을 제공합니다. 칸티나 트라민은 최적의 테루아에서 게뷔르츠트라미나, 소비뇽, 샤도네이와 같은 최고의 화이트 와인을 만들며 특히 칸티나 트라민의 에포칼레는 이탈리아 화이트 최초로 RP 100점을 받는 등 최고의 와인을 만들고 있습니다.
