다양한 맛을 표현할 수 있는 소비뇽 블랑에 맛의 밀도를 높이기 위해 쁘띠 맹상을 소량 블렌딩했습니다.
감귤류와 허브같은 신선함을 절제하는 대신 핵과일류와 플라워리한 노즈가 인상적이고, 오크 유래의 달콤한 향과 산미의 조화가 돋보이는 와인입니다.
완숙된 포도만을 선택하여 양조, 50% 스킨 컨택 후 나머지 50%는 프레스 사용합니다.
1997년 설립된 우디 팜(Woody Farm)은 야마가타의 전통적인 과일 재배 기술 외에도 각 과일을 신중하게 육성하는 독특한 선반 맞춤 및 재배 방법으로 안전하고 맛있는 과일을 생산하고 있습니다.
우디팜 정원과 야마가타현만의 제철 과일을 사용, 가공 과일 제품을 생산, 과수원으로서 역활에 충실합니다.
오로지 우디팜 포도원에서 재배 된 포도만을 사용하는 도메인 와이너리 시작, 테루아로 축복받은 포도 재배에 적합한 장소인 자오 마운틴(Zao Mountain) 기슭에 있는 카미노야(Kaminoya)까지 다양하고 풍부한 와인을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다.
