Castellblanc D.O. Cava Brut Reserva

카스텔블랑 까바 브뤼 리제르바

세계적으로 인정받은 까바
  • 타입
    스파클링
  • 원산지
    스페인 > 페네데스
  • 와이너리
    카스텔블랑(Castellblanc)
  • 포도품종
    빠레야다(Parellada) 60%, 마카베오(Macabeo) 30%, 사렐로(Xarel-Lo) 10%
  • 용량
    750ml
  • 음용온도
    3 ~ 7 ℃
  • 음식궁합
    바비큐 치킨과 토마토 베이스의 이태리 요리
당도 드라이
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
스위트
산도 낮음
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
높음
바디 가벼움
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
무거움
Check Point
  • Point 01전 세계인들의 사랑을 받는 카스텔블랑 까바
테이스팅 노트

카스텔블랑 까바 브뤼 리제르바는 산뜻한 마이크로 버블이 계속해서 피어오르며 입안을 기분 좋게 감싸줍니다.

잘 숙성된 효모의 아로마는 그랑 크뤼 샴페인에서 느낄 수 있는 아몬드, 브리오슈, 구운 빵을 연상시킵니다. 입안에서는 청사과와 레모네이드를 섞은 듯한 풍미를 느낄 수 있습니다.


와이너리 설명

카스텔블랑(Castellblanc)은 페네데스(Penedès) 지방에서 까바(Cava)를 생산하는 유서 깊은 와이너리 중 하나입니다. 1908년 Parera 가문이 작은 규모의 가족 사업으로 설립하여 1929년 바르셀로나 세계 박람회에서 품질에 대해 인정받았습니다. 양조에 대한 열정으로 오늘날까지 그 전통을 이어오고 있는 카스텔블랑은 제품과 시장이 요구하는 실험과 적응 또한 마다하지 않는 최선의 노력으로 최고의 까바를 만드는 와이너리입니다. 

카스텔블랑의 까바를 만드는 과정 중 핵심은 퀴베를 개별 병입하여 진행하는 것입니다. 또한 카스텔블랑은 더욱 정제된 발효를 위해 각각의 효모를 선별하고 병입에 앞서 진행하는 정밀 여과 공정을 도입한 선구자적인 와이너리 중 하나입니다. 전통과 경험, 그리고 기술적 혁신을 바탕으로 까바에 대한 이해가 투영된 제품을 만듭니다.


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