"봉인 해제된 듯 밀려오는 아로마의 향연에 머리가 아찔해집니다. 이국적인 블랙 베리, 블랙 페퍼, 체리, 드라이 세이지와 신선한 흙 내음이 느껴지네요. 입에서는 믿기 힘들만큼 농축된 풍미가 느껴집니다. 대담한 검은 과실의 맛에, 실키한 텍스처는 정교하기 그지 없습니다. 풍부하지만 잘 다듬어진 탄닌에서 이 와인의 긴 숙성 잠재력을 예측할 수 있습니다."
- Matt Dees, Winemaker
Robert Parker - 92(‘15, ’14)
고운 입자의 탄닌에 의해 우아하게 다듬어진 발랄하고 신선한 붉은 과실과 프로방스 허브 풍미.
Vinous - 92(’15), 93(‘14)
짙은 풍부함과 힘, 인상적인 강렬함
Wine Enthusiast- 93(‘15)
달콤한 과일, 으깬 장미꽃, 미네랄리티가 펼쳐지는 장기 숙성이 가능한 피노 누아
Jeb Dunnuck - 90(‘15)
우아하고 완벽한 밸런스와 실키한 질감. 지금도 훌륭하지만, 몇 년간 더 발전해나갈 와인!
스크리밍 이글(Screaming Eagle)이 세계 최고의 컬트 와인임은 모두가 알고 있지만, 이들이 캘리포니아의 숨겨진 보석 같은 테루아를 찾아 놀라운 와인을 만드는 도전을 즐긴다는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다.
더 힐트(The Hilt)는 스크리밍 이글과 호나타(Jonata)의 소유주인 미국의 스포츠 재벌 스탠 크랭키(Stan Kroenke)가 피노 누아와 샤도네이에 집중한 브랜드로서 2008년 설립하였습니다.
호나타의 성공으로 테루아에 대한 탁월한 통찰력을 입증한 천재 와인메이커 맷 디즈(Matt Dees)가 캘리포니아 최고의 피노 누아와 샤도네이 산지로서 지목한 곳은 산타 바바라 인근의 산타 리타 힐즈(Santa Rita Hills)입니다.
이곳은 주변과는 현저히 다르게 서늘한 기후를 지녔으며 특히 힐트의 포도밭은 태평양으로부터 불과 13마일 떨어진 고도 500~700 피트의 산등성이에 위치해 있습니다. 척박한 토양과 매서운 해풍을 견디며 땅 속 깊이 뿌리 내린 포도나무들은 소출량은 적지만 테루아의 정체성을 밀도 있게 드러냅니다.
야성적인 구대륙 스타일의 올드 가르드와 매혹적인 신대륙 느낌의 뱅가르드, 이 모든 것을 아우르며 즐거움을 선사하는 이스테이트 레인지까지 힐트의 와인은 미국 와인의 새로운 차원으로 우리를 인도할 것입니다.
