Nickel & Nickel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon

니켈 & 니켈 존 C 슐렌저 빈야드 카버네 소비뇽

빈야드의 특성을 온전히 녹여낸 '싱글 빈야드' 와인

타입
레드
원산지
미국 > 캘리포니아 > 나파 밸리
와이너리
파 니엔테 와이너리(Far Niente Winery)
포도품종
카버네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100%
용량
750ml
음용온도
16~18℃
음식궁합

당도 드라이

스위트

산도 낮음

높음

바디 가벼움

무거움

수상 내역

2010

RP 93+
RP : Robert Parker Wine Advocate
전세계에서 가장 영향력 높은 와인 평론가

WE 92
WE : Wine Enthusiast
매해 TOP 100, Best Buy 100, TOP 50 Cellar Selection 선정하여 발표하며 와인과 스피릿 분야에서 매거진을 발행하는 '와인 인뜌지에스트'

2012

WE 90
WE : Wine Enthusiast
매해 TOP 100, Best Buy 100, TOP 50 Cellar Selection 선정하여 발표하며 와인과 스피릿 분야에서 매거진을 발행하는 '와인 인뜌지에스트'

2013

RP 94
RP : Robert Parker Wine Advocate
전세계에서 가장 영향력 높은 와인 평론가

WS 91
WS : Wine Spectator
연말에 그 해 가장 뛰어난 와인 100선(TOP 100)을 선정하는 것으로 유명한 미국 와인 전문지

JS 94
JS : James Suckling
와인 스펙테이터에서 30년 가까운 경력을 쌓은 현재 가장 영향력 있는 와인 평론가 중 한 사람

WE 91
WE : Wine Enthusiast
매해 TOP 100, Best Buy 100, TOP 50 Cellar Selection 선정하여 발표하며 와인과 스피릿 분야에서 매거진을 발행하는 '와인 인뜌지에스트'

2014

WS 91
WS : Wine Spectator
연말에 그 해 가장 뛰어난 와인 100선(TOP 100)을 선정하는 것으로 유명한 미국 와인 전문지

WE 94
WE : Wine Enthusiast
매해 TOP 100, Best Buy 100, TOP 50 Cellar Selection 선정하여 발표하며 와인과 스피릿 분야에서 매거진을 발행하는 '와인 인뜌지에스트'

2015

RP 94+
RP : Robert Parker Wine Advocate
전세계에서 가장 영향력 높은 와인 평론가

JS 93
JS : James Suckling
와인 스펙테이터에서 30년 가까운 경력을 쌓은 현재 가장 영향력 있는 와인 평론가 중 한 사람

WE 91
WE : Wine Enthusiast
매해 TOP 100, Best Buy 100, TOP 50 Cellar Selection 선정하여 발표하며 와인과 스피릿 분야에서 매거진을 발행하는 '와인 인뜌지에스트'

2016

RP 94
RP : Robert Parker Wine Advocate
전세계에서 가장 영향력 높은 와인 평론가

WS 90
WS : Wine Spectator
연말에 그 해 가장 뛰어난 와인 100선(TOP 100)을 선정하는 것으로 유명한 미국 와인 전문지

JS 93
JS : James Suckling
와인 스펙테이터에서 30년 가까운 경력을 쌓은 현재 가장 영향력 있는 와인 평론가 중 한 사람

2018

RP 92+
RP : Robert Parker Wine Advocate
전세계에서 가장 영향력 높은 와인 평론가

WS 93
WS : Wine Spectator
연말에 그 해 가장 뛰어난 와인 100선(TOP 100)을 선정하는 것으로 유명한 미국 와인 전문지

JS 94
JS : James Suckling
와인 스펙테이터에서 30년 가까운 경력을 쌓은 현재 가장 영향력 있는 와인 평론가 중 한 사람

WE 95
WE : Wine Enthusiast
매해 TOP 100, Best Buy 100, TOP 50 Cellar Selection 선정하여 발표하며 와인과 스피릿 분야에서 매거진을 발행하는 '와인 인뜌지에스트'

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Check Point

Point 01오크빌의 심장부에서 탄생한 가장 완벽한 카버네 소비뇽
Point 0210년 이상의 숙성 잠재력을 가진 파워풀한 레드 와인

와인 설명

테이스팅 노트

자두와 라즈베리의 아름다운 아로마와 더불어 올리브, 허브, 향신료의 풍미가 펼쳐집니다. Earthy한 느낌과 토스티함, 담뱃잎 등 매우 복합적인 풍미가 이어지는 가운데 클래식한 오크빌 스타일의 탄닌이 모든 풍미를 탄탄하게 뒷받침합니다. 지금 마시기에도 적합하지만 10년 이상의 숙성을 거칠 경우 그 매력이 배가됩니다.

양조 방법

21일간의 스킨 컨택 이후 프렌치 오크 배럴에서 18개월간 숙성합니다. 오크 배럴의 50%는 뉴오크를 사용합니다.

와인 스토리

파 니엔테를 소유한 니켈 가문에서 만든 싱글 빈야드 컨셉의 와이너리입니다. 나파 밸리와 소노마 산지에서도 "개별 빈야드" 단위로 범위를 좁혀 미세 기후와 토양의 특징 등 떼루아의 개성이 뚜렷하게 반영된 와인을 생산하고 있으며, 모든 와인에 생산된 빈야드의 이름을 기재하고 있습니다. 총 18종에 달하는 니켈 앤 니켈의 와인 중에서도 존 C 슐렌저 빈야드는 니켈 앤 니켈을 대표하는 빈야드로 오크빌(Oakville)의 심장부에 위치하고 있습니다. 30에이커 규모의 이 빈야드는 점토와 모래 토양으로 구성되어 있으며 카버네 소비뇽 품종만을 재배합니다.

와이너리 설명

Far Niente.jpg

나파 밸리의 오크빌(Oakville)에 위치한 파니엔테 와이너리는 기라성 같은 카버네 소비뇽으로 유명한 하이츠 와인 셀라의 마르따스 빈야드(Martha's Vineyard)와 로버트 몬다비의 토칼론 빈야드(To Kalon Vineyard)사이에 그림 같이 자리하고 있습니다.

1885년에 설립되었다가 1919년 금주령이 발효되자 그 운명이 다했던 이 와이너리를 1979년에 현 소유주인 길 니켈(Gil Nickel)이 인수하여 재건에 나서 지금에 이르고 있습니다. 공동 소유주였던 길 니켈(Gil Nickel)과 리챠드 스텔링(Richard Stelling)은 와인 숙성용 셀라(Cellar)를 동굴로 만들 만큼 와인에 열정을 가지고 있었고 하여 파 니엔테는 오늘날 미국에서 가장 아름답고 기능적으로 뛰어난 지하동굴을 가진 와이너리가 되었습니다.

와이너리 재건 중에 건물 전면의 돌에 "Dolce Far Niente"라는 문구가 새겨져 있는 것이 발견되어 와이너리의 이름으로 삼게 되었는데, 이는 ‘아무 근심 걱정 없이’를 의미하며 와인이줄 수 있는 최고의 행복감과 일맥상통 합니다.

이곳의 와인은 샤도네이로 대표됩니다. 그리고 세미용으로 주조되는 돌체(Dolce) 또한 디저트 와인으로 높은 명성을 얻고 있습니다. 또한 카버네 소비뇽이 지속적인 품질 개선으로 최근에 그 성가를 높이고 있으며 탁월한 질감과 균일한 품질로 큰 사랑을 받고 있습니다.

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