그르기치 힐스 이스테이트 파리 테이스팅 샤도네이은 1976 파리의 심판 1위 화이트 와인을 만든 마이크 그르기치의 빛나는 업적을 기리기 위해 그르기치 힐스에서 가장 수령이 오래된 샤도네이 올드 바인 (1989년 식재된 Old Wente Clone) 에서 최상급의 포도만을 엄선하여 만든 와인입니다. 최상의 클론, 서늘한 카르네로스의 기후, 최상의 단일 블록(single block)에 식재된 올드 바인으로 만든 특별한 샤도네이입니다.
이 와인은 리치한 풍미와 상쾌한 산도가 좋은 조화를 이루는 샤도네이입니다. 시트러스 계열의 풍미, 브리오슈, 구운아몬드 등 다채로운 풍미를 느낄 수 있으며 숙성 잠재력 또한 뛰어납니다. 해산물 비스크, 구운 치킨, 화이트 트러플 파스타, 돼지고기찜 등, 리치한 풍미의 요리들과도 잘 어울립니다.
미국 와인을 전세계에 알린 이민자, 마이크 그르기치
1982년 레이건 대통령은 프랑스 방문 시 미테랑 대통령에게 따라졌던 화이트 와인,1976년 ‘파리의 심판 테이스팅’ 에서 부르고뉴 화이트를 제치고 1위를 차지한 화이트 와인을 만든 이민자, 크로아티아 출신 마이크 그르기치는 미국 와인 역사에서 빼놓을 수 없는 인물입니다.나파 밸리 와인의 명성을 전세계에 알린 이 사건으로 그르기치의 몸값을 천문학적으로 올랐습니다. 하지만 그는 유명세를 뒤로하고 가족 경영 와이너리를 설립하여 상업적인 흐름에서 물러나 장인정신이 가득한 와인을 만들기로 결심했습니다. 그리고 그는 유럽 전통을 바탕으로 미국의 개척 정신과 나파 밸리의 정열을 담은 와인이 전해주는 심오하고 미묘한 풍미와 뛰어난 균형미를 가진 와인을 만들어 냅니다.
전설의 100대 와인
<전설의 100대 와인> 나파 밸리 부문에 당당히 선정된 그르기치 힐스 카버네 소비뇽은 전통적 양조방식이 빚어낸 깊은 풍미로 심오함 우아함, 섬세함, 미묘함, 복합성이 절정에 달했다는 평과 함께 세계적으로 애호가들의 추종을 받고 있습니다.
최고의 와인은 자연이 만드는 포도에서!
“포도 알이 터지는 소리를 들으면 포도의 당도를 알 수 있다.” 는 그르기치의 어록은 최고의 와인을 만들기 위해서는 자연이 일하게 내버려두고 사람은 최소한만 개입해야 한다는 신념을 보여줍니다. 그의 이같은 신념 아래 바이오 디나믹 농법으로 길러진 포도가 미국 와인 업계의 전설이 되었습니다.
