James Cree의 스트레이트 버번은 53 US Gallon 그을린 아메리칸 새 오크통에서 3년 동안 숙성됩니다. 이 가격대의 위스키에는 숙성 기간이 명시되어 있는 위스키가 거의 없습니다.

인디애나주에서 옥수수 70%, 호밀 21%, 보리 9%로 구성된 매쉬빌에서 증류됩니다.

스트레이트 버번은 한 증류소에서 나오는 액체를 말하며 최소 2년 숙성  이상을 말합니다.

Color: 깊고 부드러운 황금빛

Nose: 바닐라와 진저 브레드

Palate: 오래 여운을 남기는 부드러운 끝맛

Finish: 긴여운의 스파이시 하면서도 달콤함

James Cree는 1853년에 John Crabbie의 딸 Agnes와 결혼한 스코틀랜드 위스키 제조업자였습니다.

John Edward Halewood 또한 Crabbie's 위스키 브랜드를 소유하고 있었으며 John Crabbie가 사업을 시작하던 1836년에 William Cree와 파트너 관계를 맺었습니다. 그들은 함께 James Wyld & Co의 Leith 회사를 인수했고 곧 와인 사업에 매우 성공을 거두었습니다. William Cree는 1840년에 세상을 떠났지만 그의 아들 James가 아버지의 사업을 이어받게 됩니다.  James E. Cree는 아버지의 발자취를 따라 성공적인 상인이 되었지만 1885년 은퇴를 하고 미국 뉴멕시코가 될 곳에 ‘W’목장과 땅을 구입하여 애버딘 앵거스 소를 도입하는 데 중요한 역할을 했습니다.