그랑 샹뺘뉴 오드비 블렌드의 교과서

꼬냑의 중심 지역인 그랑 샹뺘뉴에서 생산되고 있는 오드비 블렌드의 특성을 잘 표한 꼬냑

British Airway Concorde 항공편에서 제공되는 유일한 꼬냑

Tasting note

Color 진한 브론즈

Nose 사과, 건포도, 대추, 설탕에 절인 오렌지와 같은 말린 과일과 정향, 후추, 고수의 힌트와 함께 계피 향의 조화

Palate 절인 생강, 대추와 향신료의 조화가 강렬하며 풍부한 초콜릿 힌트가 신선한 과일과 함께 균형있게 표현됨

프라팡 역사

프라팡은 꼬냑을 생산하기에 최고의 지역인 세곤작의 조용한 작은 마을에 있는 그랑 샹파뉴의 중심에 위치하고 있습니다. 1270년부터 이어져온 전통적인 방식과 새로운 방식을 결합하여, 여전히 수작업으로 수확, 증류 및 숙성 과정을 진행하며, Frapin만의 독특하고 예술적인 꼬냑 스타일을 만들어 내고 있습니다. 

떼루아

프라팡 가문의 21세대를 거쳐 만들어진 떼루아는 향이 풍부하고 완벽한 꼬냑을 만들어내기에 최적의 조건을 가집니다. 와인에 풍미를 더하기 위해 지역 표준보다 2-3도 더 익은 상태의 Ugni Blanc (우니 블랑)을 재배하는데, 알코올의 농도가 낮고 산도가 높아 증류와 숙성 후 최고의 꼬냑으로 탄생되기에 최상인 품종입니다. 

숙성

프라팡은 연령이 다른 리무진(Limousin)숲의 참나무 오크통에서 숙성됩니다. 오크통에서 스며 나오는 타닌은 코냑에 따뜻한 색상과 풍성한 향을 부여해줍니다. 더 좋은 퀄리티의 꼬냑을 위해 찰흙 바닥에 수평으로 저장하여 습도를 유지합니다. 오랜 숙성 기간을 거쳐 탄생한 프라팡은 다양한 풍미가 추가되어 프랑스 최고의 꼬냑 중 하나로 손꼽힙니다.