사과향 계열의 화려한 긴죠향에 남국 과일 뉘앙스와 유제품 같은 부드러운 향이 어우러져, 한 모금이면 쌀 풍미와 선명한 산미가 가볍지도 무겁지도 않게 펼쳐집니다.

짧고 깔끔한 피니시 덕분에 뒷맛이 산뜻하게 마무리되며, 냉샤브·초밥·해산물처럼 담백하고 신선한 재료와 특히 잘 어울리는 여름 사케입니다.

105년 전통으로 청정 자연환경에서 빚은 깊은 맛의 식중주 전문 양조장
이시즈치 주조는 고객 한 분 한 분을 생각하며 정성스럽게 빚은 준마이슈, 준마이긴죠를 중심으로, 식사와 함께 마실 때 첫 잔보다 세 번째 잔에서 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있는 "식중주"를 추구합니다.

이시즈치 주조가 위치한 곳은 서일본 최고봉 이시즈치산 기슭, 맑은 물로 유명한 에히메현 사이조시입니다. 이곳의 청정한 이시즈치산 계곡물과 비옥한 사이조·슈소 평야의 곡창지대는 좋은 술을 빚기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다.

1920년 창업 이래, 이시즈치주조는 가족 중심의 전통적인 양조법을 이어왔습니다. 1999년에는 기존의 도지(양조 책임자) 시스템을 과감히 개편하여 현재의 체제를 구축했고, 20여 년간 꾸준한 발전을 거듭해왔습니다.