"사과 산"이라는 이름에서 알 수 있듯이, 미에현 효모 "MLA-12"를 사용하여 사과를 연상시키는 상큼함과 가벼운 감칠맛을 지닌 와인 같은 맛을 선사합니다.
깨끗한 주질로 잡맛이 적어 상쾌하고 깨끗하게 마무리되어 양식에도 추천합니다. 귀여운 라벨처럼 저도주 사케로 입문자, 여성분들에게 잘 어울립니다.
주조장 설명
- 국문명: 하야카와주조 - 일문명: 早川酒造 - 토우지:
- 미에현의 프리미엄 사케의 대명사 ‘지콘’에 이어 최근 떠오르는 생산자 - 특약점 한정으로 제한, 유통되는 철저한 관리하에 판매 미에현의 북쪽 중앙 부분 스즈카 산맥 기슭에 위치한 스즈카의 차가운 바람이 겨울에 불어오게 됩니다. 주조용수는 스즈카 산맥 샤카가다케의 매우 부드럽고 아름다운 물을 사용하며, 샤카가타케는 양조장 앞에 펼쳐진 산 모양이 부처처럼 보이기 때문에 명명된 산입니다. 테마는 "부드럽고 아름답고 순하며 지치지 않는 술"입니다. 또한, 모든 술은 고온 당화법(증미, 코지, 물을 혼합하는 첫 번째 과정에서 온도를 올리고, 안전하고 신속하게 발효시키는 기술)을 사용하여 제조, 또한 술의 종류와 상관없이 2일 동안 냉장 탱크에 압착됩니다.
