매우 우아하고 엘레강스한 아로마가 특징이며, 은은한 과일향과 플로럴 노트가 잡미 없이 맑게 느껴집니다. 섬세하고 부드럽게 조화된 맛은 깔끔하고 드라이하며, 입안에서 은은하게 퍼지는 감칠맛이 인상적입니다.

산도, 감칠맛, 알코올감이 고급스럽게 어우러져 완벽한 밸런스를 이루며, 실크 같은 매끄러움과 미세한 무게감이 느껴지는 질감을 자랑합니다.

105년 전통으로 청정 자연환경에서 빚은 깊은 맛의 식중주 전문 양조장
이시즈치 주조는 고객 한 분 한 분을 생각하며 정성스럽게 빚은 준마이슈, 준마이긴죠를 중심으로, 식사와 함께 마실 때 첫 잔보다 세 번째 잔에서 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있는 "식중주"를 추구합니다.

이시즈치 주조가 위치한 곳은 서일본 최고봉 이시즈치산 기슭, 맑은 물로 유명한 에히메현 사이조시입니다. 이곳의 청정한 이시즈치산 계곡물과 비옥한 사이조·슈소 평야의 곡창지대는 좋은 술을 빚기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다.

1920년 창업 이래, 이시즈치주조는 가족 중심의 전통적인 양조법을 이어왔습니다. 1999년에는 기존의 도지(양조 책임자) 시스템을 과감히 개편하여 현재의 체제를 구축했고, 20여 년간 꾸준한 발전을 거듭해왔습니다.