KOEGIKU의 인기 제품 'Snow Crescent'의 여름 버전으로 또 다른 종류의 신선함을 선사합니다.

홋카이도 ‘긴푸’ 쌀과 사가현 개발 *하가쿠레 효모*를 사용해 양조된 이 사케는, 탁한 빛깔을 띠며 라임과 배 향기, 그리고 희미하게 베리류의향까지 느껴집니다. 라벨처럼 푸른 하늘에 피어오른 깨끗한 구름 같은 컬러와 질감, 부드럽고 미세한 탄산감이 나도 모르게 한 병 더를 외치게 만듭니다.

*하가쿠레 효모 사가의 정체성을 사케를 통해 표현하기 위해 만들어졌습니다. 우아한 향, 깨끗한 발효, 밝고 선명한 산미를 낼 수 있도록 설계되어, 가볍고 현대적인 스타일의 사케에 이상적입니다.

타시타 사장, 야마모토 토우지의 기적적인 만남이 부활시킨 사가현의 명주 '코에기쿠'
히시타 사장은 2006년에 폐업한 양조장을 매입 후 기존 사케를 계승하여 새로운 회사를 설립하고, '야마모토 스페셜'을 만들던 야마모토 모리씨와 함께 양조를 시작했습니다.
8월의 호우 피해로 누룩 보관소가 침수되는 등의 어려움이 있었지만, 환경을 정돈하여 2019년 12월에 코에기쿠로 첫 술을 발매했습니다.
완성된 첫 번째와 두 번째 신주는 순식간에 완판되었습니다. 그 후로도 「야마모토 모리」의 팬과 「기쿠타카」의 술을 취급하던 많은 주판점이 처음부터 특약점에 참가했고, 술을 맛본 많은 주판점이 관심을 보이며 상당한 반향을 일으켰습니다.