만다린 오렌지와 청사과의 상쾌한 감귤 향이 특징이며, 패션후르츠와 자몽 같은 경쾌한 산미와 톡 쏘는 미탄산감이 시간이 지나면서 오렌지 같은 둥글고 깊은 맛으로 변화합니다. 자몽 같은 쌉쌀한 여운이 깔끔하게 마무리되며, 개봉 후의 프레시함에서 시간 경과 후 부드러운 숙성미까지 다양한 변화를 보입니다.

가벼운 요리, 과일과 치즈 안주, 깔끔한 해산물과 잘 어울리며 가벼운 미탄산감으로 식전주로도 적합합니다.

타시타 사장, 야마모토 토우지의 기적적인 만남이 부활시킨 사가현의 명주 '코에기쿠'
히시타 사장은 2006년에 폐업한 양조장을 매입 후 기존 사케를 계승하여 새로운 회사를 설립하고, '야마모토 스페셜'을 만들던 야마모토 모리씨와 함께 양조를 시작했습니다.
8월의 호우 피해로 누룩 보관소가 침수되는 등의 어려움이 있었지만, 환경을 정돈하여 2019년 12월에 코에기쿠로 첫 술을 발매했습니다.
완성된 첫 번째와 두 번째 신주는 순식간에 완판되었습니다. 그 후로도 「야마모토 모리」의 팬과 「기쿠타카」의 술을 취급하던 많은 주판점이 처음부터 특약점에 참가했고, 술을 맛본 많은 주판점이 관심을 보이며 상당한 반향을 일으켰습니다.