드라이 하며, 쌀의 풍미와 감칠맛이 풍부하고, 부드러운 식감과 기분 좋은 긴죠향을 가진 준마이입니다.
다이센 국립공원으로부터 흘러오는 물은 양조에 사용되며, 부드러운 맛과 깨끗한 끝맛으로 식사와 함께 즐기기 좋습니다.
피니쉬가 깨끗하고 상큼한 맛이 있어 음식과 페어링하기 쉬우며, 알코올 농도가 너무 강하지 않아 마셔도 질리지 않습니다.
주조장 설명
- 국문명: 나카이 주조 - 일문명: 中井酒造株式会社
- 147년 전통의 기술을 담은 궁극의 식중주 - 전문가는 물론, 사케에 관심이 없었던 고객도 만족할 수 있는 사케 “물이 좋은 곳에 술이 좋다”는 말이 있듯, 나카이 주조는 다이센 국립공원의 풍부한 지하수에서 물을 끌어와 양조용수로 사용합니다. 미네랄이 풍부한 이 천연수의 부드러움은 사케를 더욱 빛나게 만들어줍니다. 1877년 창업 이래 140년 넘게 사케를 양조해왔고, 쌀과 물을 중심으로 정성껏 사케를 빚는 양조장입니다. 147년 전통을 거친 나카이 주조의 양조에 대한 자세를 바꾸지 않고, 지금까지 쌓아온 기술을 살려 변화하는 시대와 요구에 부응하는 술을 양조하는 철학아래 나카이가 탄생했습니다.
