「오가닉·나츄르 ＜W:kijoshu＞」에서는 새콤달콤함 뿐만 아니라, 약하게 느껴지는 떫은맛에 의해, 깊이 있는 맛이 느껴집니다.

식후주의 이미지가 강한 키조슈이지만, 탄산수를 넣어 아페리티프(식전주)로도 즐길 수 있습니다.
일식이라면 「안키모」나 「시라코 폰즈」, 양식이면 「푸아그라」를 이용한  요리와의 궁합이 좋습니다.

‎사케에 도멘Domaine이라는 이름을 쓴 혁신적인 양조장

시간을 초월한 니혼슈, Nature

자연파를 넘어선 센킨 오가닉나튀르는 고대기법을 통해 부활하는 초자연적 사케다.

완전무첨가 (쌀, 쌀누룩, 물) 의 세계라는 슬로건으로 씨앗에서부터 고대원점의 쌀  '카메노오'의 에너지를 최대한 활용, 독특한 사케의 세계를 만들고자 함이 핵심이다.

‘Nature'라는 생각은 모든 다른 장르의 장벽을 넘나들며 ‘연결’이라는 고리로 새로이 탄생.

자연에대한 존중, 그리고최고의
마리아쥬를
선보이며 그
어떤
것 과도 비교되지 않는 독특한 개성으로 '사케러버' 의 시장을 만들어낸 선구자라고 해도 과언이 아닌 주조장이다.