시원한 감칠맛과 키모토방식에서 오는 탄탄한 산미가 어우러져, 기분 좋게 느껴지는 맛의 밸런스와 양조용 알코올을 더해 드라이함이 더해져 질리지 않는 독특한 맛이 특징인 사케 입니다.

전통 방식인 키모토방식은 긴 시간과 수고를 들여 자연 유산을 이용해 효모를 키우는 방식으로 바나나, 멜론, 수박 등의 과실향과 요구르트, 사워크림 같이 부드럽게 느껴지는 유제품의 뉘앙스가 사케를 더욱 고급스럽게 만들어 줍니다.

'사케를 좋아하지 않는 사람도 즐길 수 있는 사케’
전통방식(키모토)으로 술을 만드는 ‘전국의1%’ 도치기현의 주조장

 1872년 사케 제조를 시작한 이후 2001년에는 오래된 주모 제조법의 하나인 ‘기모토기법’을 도입하며 변화를 시도했고, 전통 제법에 현대성을 가미해 복잡하고 깊은 맛의 술을 선보이고 있습니다. 
- 2008년 제1회 관동신에츠 ‘국세주 주류감평회’에서 우수상
- 2013년 동일주류감평회에서 최우수상(1위)
- 2019년 전국신주평가회 금상(9년연속)