「타나카 로쿠쥬고65」를 빚는 시라이토 주조에서 원료미인 「이토시마산 무농약 야마다니시키」를 센킨으로 보내, 양조작업을 실시, 술의 근원이 되는「주모」를 생성한 후, 다시 시라이토 주조로 이송해 빚어진 "여행하는 사케＂를 테마로한 스페셜 한정 사케로 출시전부터 화제입니다.

다나카 65와 센킨 각각의 특징을 담은 맛으로  첫 시도인 '다나카 센킨’의 작품을 행복한 날 소중한 사람과 함께 즐겨보시길 바랍니다.

시라이토 주조는 천혜의 자연으로 둘러싸인 후쿠오카현 이토시마시에서 조상들의 지혜를 이어받아 부단히 술을 빚어내고 있습니다.

양조미(米)의 최고봉이라 일컬어지는 야마다니시키 품종의 최고급 산지로서 명성 높은 이토시마 지구에 시라이토 주조가 위치해 있습니다.

고향 사람들이 정성을 담아 재배한 이토시마산 야마다니시키로 술을 빚기 시작한 때는 1989년. 이곳에서 재배한 쌀로 술을 빚고, 옛날 그대로의 방식인 ‘하네키시보리’라는 상조법으로 부드럽게 짜낸 것이 바로 시라이토 주조의 술입니다. 올해도 이토시마 지역에 바치는 경애심과 감사를 한 방울의 술에 담았습니다.