시라이토 슈조가 위치한 후쿠오카현 이토시마시는 일본 전역에서 유명한 사케 쌀인 야마다니시키의 생산지입니다.

"항상 흰 쌀처럼 캐주얼하게 소비하고 어떤 요리와도 잘 어우러지는 사케"라는 컨셉을 바탕으로 이토시마의 풍경까진 담아낸 사케입니다.

차분한 긴죠향에 나마자케만의 신선도를 담은 후레쉬함과 쥬시함으로 지금 이 계절 한정주로 꼭 한번 드셔보시기를 추천드립니다. 입안가득 은은한 감칠맛으로 어떤 요리와도 편안하게 하모니를 이루어냄은 타나카65 만의 매력이라 자부합니다.

시라이토 주조는 천혜의 자연으로 둘러싸인 후쿠오카현 이토시마시에서 조상들의 지혜를 이어받아 부단히 술을 빚어내고 있습니다.

양조미(米)의 최고봉이라 일컬어지는 야마다니시키 품종의 최고급 산지로서 명성 높은 이토시마 지구에 시라이토 주조가 위치해 있습니다.

고향 사람들이 정성을 담아 재배한 이토시마산 야마다니시키로 술을 빚기 시작한 때는 1989년. 이곳에서 재배한 쌀로 술을 빚고, 옛날 그대로의 방식인 ‘하네키시보리’라는 상조법으로 부드럽게 짜낸 것이 바로 시라이토 주조의 술입니다. 올해도 이토시마 지역에 바치는 경애심과 감사를 한 방울의 술에 담았습니다.