一白水星 Sunday Back Nine은  골프용어입니다.

골프 토너먼트는 보통 목요일~일요일 4일동안 진행되며 일요일 마지막날 전반9홀 후반9홀로 나뉘어 있습니다.

'일요일 백 나인'=일요일의 마지막 9홀, 그리고 야구에서의 9회말, 축구에서의 로스타임 등 시험이나 시합, 프로포즈, 결혼인사등 인생 승부의 모든 날 응원을 담은 마음을 함께 하고자 만들어진 사케입니다.

· 아키타현에 기반을 둔 300년 역사의 주조장

· ‘지역성’을 강조하는 아키타현 대표 업체

쌀 전량을 지역에서 재배, 칼슘이온과 마그네슘이온 함유량이 높아 경수를 이용하는 것이 특징으로, 이렇게 완성된 사케는 깔끔한 맛을 자랑합니다. 일본 전역에서 많은 팬을 확보하며 앞으로의 행보가 더욱 기대되는 주조장으로 자리매김했습니다. 

주조장의 이름이기도 한 ‘후쿠로쿠쥬’는 일본 전설에 나오는 7명의 ‘행운의 신’ 중 하나로 학을 데리고 다니며 행복과 장수, 재복을 가져다 주는 것으로 알려져 있습니다. 사케를 통해 건강과 행복을  바라는 마음을 담고 있다고 할 수 있습니다.