센킨 주조의 여름사케로 토치기현의 야마다니시키 50%로 양조, 은은한 황금색을 띄며 센킨사케다운 산미의 주장이 확실한 다채로운 매력의 사케입니다. (계절상품,한정수량)
사케에 도멘Domaine이라는 이름을 쓴 혁신적인 양조장
시간을 초월한 니혼슈, Nature
자연파를 넘어선 센킨 오가닉나튀르는 고대기법을 통해 부활하는 초자연적 사케다.
완전무첨가 (쌀, 쌀누룩, 물) 의 세계라는 슬로건으로 씨앗에서부터 고대원점의 쌀 '카메노오'의 에너지를 최대한 활용, 독특한 사케의 세계를 만들고자 함이 핵심이다.
‘Nature'라는 생각은 모든 다른 장르의 장벽을 넘나들며 ‘연결’이라는 고리로 새로이 탄생.
자연에대한 존중, 그리고최고의
마리아쥬를
선보이며 그
어떤
것 과도 비교되지 않는 독특한 개성으로 '사케러버' 의 시장을 만들어낸 선구자라고 해도 과언이 아닌 주조장이다.