람브루스코 르네상스의 시작, 메디치 에르메테

1890년대에 설립되 5대에 걸쳐 130년의 역사를 자랑하는 람브루스코의 명가 '메디치 에르메테'(Medici Ermete)는 이탈리아의 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지역에 위치하고 있습니다. 에밀리아-로마냐는 음식, 패션, 건축 등 문화의 중심지로 람브로기니, 페라리, 마세라티와 같은 세계적으로 유명한 자동차 브랜드를 탄생시킨 곳이기도 합니다. 특히 미식의 천국으로 유명한데, 이 지역 사람들이 언제나 식사 테이블에 올리는 와인이 바로 이 람브루스코입니다. 포도 품종의 이름인 람브루스코는 세미 스파클링으로, 드라이-스위트, 화이트-레드까지 아우르며 전세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다.

람브루스코는 1970년대 끼안티와 함께 미국으로 처음 수출된 와인 중 하나로 미국에서 큰 인기를 끌며 '람브루스코 붐'을 일을켰습니다. 인기에 충족하기 위해 생산량이 증가했고, 저렴한 가격에 판매되는 단맛 나는 람브루스코의 탄생을 초래했습니다.

이때 '메디치 에르메테'는 람브루스코의 생산 방식을 혁신하기로 결정했습니다. 포도밭을 다시 심고, 수확량을 규정보다 35% 낮추며 품질 향샹을 위해 노력했는데 이러한 선구적인 철학에서 1993년 '콘체르토'(Concerto)라는 람브루스코 살라미노의 크뤼급 와인이 탄생했습니다. 완전히 새로워진 시설에서 숙련된 양조와 자연과 환경을 존중하는 포도 재배가 성공적으로 정착하며 람브루스코의 탁월함을 입증했습니다. 이후 다른 람브루스코 생산자들도 고급 품질의 와인을 생산하기 시작해 결과적으로 람브루스코의 품질 향상이라는 최선의 결과를 이끈 리더로 평가받고 있습니다.

'메디치 에르메테'에서 만드는 와인 중 하나인 '콘체르토'(Concerto)는 죽기 전에 마셔봐야 할 와인 1001에 선정되었고, 2010년부터 2023년까지 14년 연속 감베로 로쏘 3글라스(Tre Bicchieri)를 수상한 유일무이한 람브루스코 와인입니다. 현재 에밀리아-로마냐에서 약 80헥타르의 포도밭을 유기농으로 재배하고 있고, 전 세계 70개국 이상에 수출하며 람브루스코를 대표하고 있습니다.

메디치 에르메테 콘체르토 람브루스코

Medici Ermete Concerto Lambrusco

▶ 품종 : 람부르스코 살라미노(Lambrusco Salamino)

★ 2010년~2023년 감베로 로쏘(Gambero Rosso) - 3 글래스(Tre Bicchieri) 선정 / 죽기전에 마셔봐야 할 와인 1001 선정

강렬하고 선명한 루비 레드 컬러로 신선한 레드 베리, 딸리, 라즈베리, 체리의 강렬한 뉘앙스가 특징입니다. 드라이하고 과실향이 풍부하며 신선함, 활기참과 함께 섬세함이 조화로운 풍미를 이룹니다. 산도와 탄닌의 완벽한 밸런스로 매우 깔끔하게 마실 수 있습니다. 이탈리아 현지 요리인, 라자냐, 미트 소스를 넣은 파스타등과도 잘 어울리지만, 딤섬, 바비큐, 햄버거 및 칩스 등과도 좋은 페어링을 보여줍니다.

메디치 에르메테 퀘르치올리 람브루스코 세코

Medici Ermete Quercioli Lambrusco Secco

▶ 품종 : 람부르스코 살라미노(Lambrusco Salamino), 람부르스코 마라니(Lambrusco Marani)

밝은 루비 레드 컬러로 제비꽃향이 향기롭게 오랫동안 지속되면서 기분 좋은 과실향이 입 안을 꽉 채웁니다. 드라이하면서도 풍부한 과실감, 동시에 부드러움과 신선함 그리고 생기로움이 조화롭게 어우러집니다. 기분 좋은 산도가 긴 피니쉬로 이어지는 드라이 레드 스파클링 람부르스코입니다. 라자냐, 볼로네제 라구 파스타, 돼지고기, 소고기 타르타르, 햄버거와 감자 튀김등과 좋은 페어링을 보여줍니다. / N/V : JS 91점

메디치 에르메테 퀘르치올리 람브루스코 돌체

Medici Ermete Quercioli Lambrusco Dolce

▶ 품종 : 람부르스코 살라미노(Lambrusco Salamino), 람부르스코 마라니(Lambrusco Marani)

밝은 루비 레드 컬러에 풍부한 과실향과 더불어 향기로운 제비꽃향이 후각을 기분 좋게 자극합니다. 부드러운 버블감, 신선한 과실 풍미와 과하지 않은 잔당감이 우아하게 느껴집니다. 신선하고 생기로움, 그리고 풍부함이 잘 어우러지며 피니쉬까지 향기로운 스위트 레드 스파클링입니다. 스파이시한 나초, 와플, 브라우니, 브레첼, 카레 호박 수프, 구운 콜리플라워, 후무스 볼 등과 잘 어울립니다. / N/V : JS 89점

메디치 에르메테 페르멘토 람브루스코 디 소르바라

Medici Ermete Phermento Lambrusco di Sorbara

▶ 품종 : 람부르스코 디 소르바라(Lambrusco di Sorbara)

진한 핑크빛 컬러에 라즈베리, 붉은 과실향이 지배적으로 나며 입 안 가득 꽉 차는 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 드라이하고 풍부한 과실감이 활기차게 느껴지며 미세한 버블이 매력적인 로제 내추럴 스파클링입니다. 스시, 생선 또는 야채 튀김, 피쉬 앤 칩스등과 좋은 페어링을 보여줍니다. / 2019 Vintage : WS 89점

* 내추럴 와인으로 잘 관리된 단일 포도밭에서 자연친화적 방식으로 생산해 자연상태로 발효한 약발포성인 프리잔테(Frizzante) 와인입니다. 일반적으로 와인에 들어가는 첨가물이나 산화방지제를 최소화했으며, 자연 발효를 거쳐 효모의 잔여물이 남아있을 수 있습니다.