설 음식과 어울리는 와인 추천 가이드

- 명절 음식별로 골라본 와인 페어링 4가지

설 명절 음식은 맛의 폭이 넓어서, 막상 와인을 고르려면 더 고민이 됩니다.

간장 양념이 진한 고기 요리부터 담백한 나물, 은은한 단맛의 떡과 한과까지.

음식의 풍미에 맞춰 와인을 고르면 한식과도 충분히 좋은 페어링이 가능합니다.

설 상차림에 부담 없이 곁들이기 좋은 와인 4가지를 소개합니다.

◆ 갈비찜과 어울리는 와인 > 몬테스 알파 시라

갈비찜은 간장 베이스의 달콤짭짤한 양념과 부드러운 육질, 풍부한 육즙이 특징인 명절 대표 메뉴입니다.

이런 요리에는 가벼운 와인보다는 어느 정도 힘이 있는 레드 와인이 잘 어울립니다.

☞ 몬테스 알파 시라(Montes Alpha Syrah)는

잘 익은 블랙베리 과실향과 은은한 스파이스, 탄탄한 바디감을 지닌 와인으로

갈비찜의 깊은 양념 맛과 고기의 풍미를 균형 있게 받아줍니다.

명절 상차림의 메인 요리에 무리 없이 어울리는 안정적인 선택입니다.

◆ 전요리와 어울리는 와인 > 덕혼 디코이 샤도네이

전요리는 재료가 다양하고 기름기가 있어, 함께 곁들이는 술에 따라 느끼하게 느껴질 수 있습니다.

이럴 때는 산도와 질감의 균형이 좋은 화이트 와인이 의외로 잘 어울립니다.

☞ 덕혼 디코이 샤도네이(Duckhorn Decoy Chardonnay)는
은은한 오크 풍미와 부드러운 질감, 깔끔한 산도를 갖춘 샤도네이로 전요리의 기름진 맛을 정리해주면서도 음식의 고소함을 살려줍니다.

‘전에는 막걸리’라는 익숙한 선택에서 벗어나고 싶을 때 시도해볼 만한 페어링입니다.

◆ 나물 요리와 어울리는 와인 > 줄스 테일러 말보로 소비뇽 블랑

나물 요리는 담백한 맛과 채소 본연의 향이 중심이 되는 음식입니다.

와인이 너무 강하면 오히려 음식의 매력이 가려질 수 있습니다.

☞ 줄스 테일러 말보로 소비뇽 블랑(Jules Taylor Marlborough Sauvignon Blanc)은

허브와 시트러스 향, 선명한 산도가 특징으로 나물 요리의 깔끔한 맛을 해치지 않으면서 상큼함을 더해줍니다.

명절 식사 중간에 입맛을 환기시키기에도 좋은 와인입니다.

◆ 떡·한과와 어울리는 와인 > 로저 구라트 까바 브뤼 밀레짐

떡과 한과는 단맛이 강하지 않고, 쌀의 고소함과 은은한 단맛이 특징입니다.

그래서 달콤한 디저트 와인보다는 드라이한 스파클링 와인이 더 잘 어울립니다.

☞ 로저 구라트 브뤼 밀레짐(Roger Goulart Brut Millesime)은

미세한 기포와 깔끔한 산도로 떡의 쫀득한 식감과 한과의 기름기를 산뜻하게 정리해줍니다.

명절 식사 마지막에 부담 없이 한 잔 곁들이기 좋은 선택입니다.

설 음식이라고 꼭 전통주만 고집할 필요는 없습니다.

음식의 맛과 풍미에 맞춰 고른 와인 한 잔은 명절에 가족과 함께 대화하며 더 편하고 즐겁게 만들어줍니다. 

Q. 설 음식과 와인은 잘 어울릴까?

A. 설 음식은 간장 양념의 깊은 맛, 기름기, 담백한 채소 요리 등 맛의 스펙트럼이 넓지만, 음식의 질감과 풍미에 맞는 와인을 고르면 충분히 좋은 페어링이 가능합니다. 갈비찜에는 몬테스 알파 시라, 전요리에는 덕혼 디코이 샤도네이처럼 음식의 특징을 기준으로 선택하는 것이 좋습니다.

Q. 갈비찜에는 어떤 와인이 어울리나요?

A. 갈비찜에는 농축된 과실향과 스파이스가 특징인 몬테스 알파 시라가 잘 어울립니다.

Q. 전요리에는 어떤 와인을 마시면 좋을까요?

A. 전요리에는 산도와 오크 풍미의 균형이 좋은 덕혼 디코이 샤도네이가 어울립니다.

Q. 나물 요리에는 어떤 와인이 적합한가요?

A. 나물 요리에는 허브와 시트러스 향이 특징인 줄스 테일러 말보로 소비뇽 블랑이 잘 어울립니다.

Q. 떡이나 한과에는 어떤 와인이 어울리나요?

A. 떡과 한과에는 드라이한 스타일의 스파클링 와인인 로저 구라트 브뤼 밀레짐이 어울립니다.

Q. 설 음식과 마실 와인을 고르는 기준은 무엇인가요?

A. 설 음식과 마실 와인은 단맛, 기름기, 질감을 기준으로 음식에 맞는 스타일을 선택하는 것이 좋습니다.

갈비찜에는 몬테스 알파 시라, 전요리에는 덕혼 디코이 샤도네이, 나물 요리에는 줄스 테일러 말보로 소비뇽 블랑, 떡과 한과에는 로저 구라트 브뤼 밀레짐처럼 음식별로 어울리는 스타일이 다릅니다.