매거진 | [WINE of the MONTH] 와인숍 매니저가 추천하는 이달의 와인 #6. 와인타임 삼성점
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작성자 나라셀라 작성일2018-01-30 09:51 조회73,270회
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올해 2월에는 봄의 시작을 알리는 입춘(2/4), 평창 동계 올림픽 개막(2/9), 사랑하는 연인들을 위한 밸런타인데이(2/14), 민족 대명절 설날(2/16) 등 새롭게 시작하거나 가까운 가족, 지인들과 함께하는 시간이 많아지는 시기입니다. 함께하는 사람들과의 시간을 행복함으로 채워줄 특별한 와인을 추천합니다.
새롭게 시작하는 연인을 위한 와인
'바치오 디비노 파쪼 Bacio Divino Pazzo'
▷ 포도품종: 산지오베제 55%, 멀롯 20%, 카버네 프랑 15%, 카버네 소비뇽 & 시라 10%
'신성한 키스'라는 의미의 '바치오 디비노(Bacio Divino)'는 세상 모든 연인들과 어울리는 와인입니다. 여기서 만드는 '파쪼(Pazzo)'는 이태리어로 '정신 나간'이란 뜻을 가지고 있는데, 주위 이목에 상관 없이 독창적인 와인 양조를 행하는 오너 클라우스 잰즌의 괴짜 기질이 엿보이는 이름입니다.
나파 밸리에서 흔히 볼 수 없는 산지오베제가 주품종인 블렌딩 와인으로 산지오베제의 유연하고 귀족적인 느낌에 멀롯의 무게감, 카버네 프랑의 탄닌, 카버네 소비뇽의 구조감, 시라의 풍부한 과일 풍미가 더해져 아주 독특한 와인으로 탄생했습니다. 신선함이 가득한 체리 풍미와 우아한 허브향, 매콤한 향신료와 삼나무 향이 매력적입니다.
▷ 포도품종: 포르투갈 토착 품종 블렌딩
2월에는 사랑하는 사람과 둘만의 특별한 시간을 보내는 밸런타인데이가 있습니다. 높은 알코올 함량과 단 맛이 강하고, 부드러운 포트 와인은 초콜릿과 잘 어울려 연인들의 날에 달콤함을 두배로 만들어 주는 특별한 와인입니다. 다우는 2014년 Wine Spectator 올해의 100대 와인 중 1위(DOW's Vintage Port 2011)에 선정된 전세계 최고의 포트 와인 브랜드로 200년을 넘는 오랜 역사와 뛰어난 품질을 자랑합니다.
레이트 바틀드 빈티지 포트는 4~6년정도 숙성 후 병입되어(일반적인 빈티지 포트는 2년 숙성 후 병입) 추가적인 숙성이나 디캔팅 없이 즐길 수 있습니다. 깊은 루비빛 와인으로 자두, 제비꽃, 향신료의 복합적인 향이 힘 있게 뿜어져 나오며, 입 속에서는 생생하고 스파이시한 과일의 맛이 풍부하며, 다우 특유의 드라이한 맛을 가지고 있습니다.
▷ 포도품종: 비우라(Viura), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 베르데호(Verdejo)
산다라 와인 모히토는 매력적인 라임 그린 컬러에 레몬빛이 살짝 감돌고, 상쾌한 민트, 스피아민트 향과 함께 상큼한 시트러스류와 초록 사과의 향기가 전해집니다. 새콤한 과일의 풍미를 더욱 힘있게 만들어 주는 우아한 기포와 달콤함, 산미가 조화롭게 어우러지며 민트의 여운이 길게 이어집니다. 라임이나 레몬으로 토핑하여 드시면 또 다른 매력을 느끼실 수 있습니다.
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<알아두면 쓸데있는 신비한 와인지식 2> '와인' = '음식' 이다. 상황별, 장소별, 대상에 따라 와인을 고르는 건 흔히 찾아볼 수 있습니다. 그래서 조금 다른 시각으로 와인 고르는 법을 도와드리겠습니다.
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와인타임 삼성점
와인타임 삼성점은 테헤란로 포스코 사거리 골든타워 지하 1층에 위치하고 있습니다. 기업 고객을 위한 와인 컨설팅부터 개인 고객을 위한 고급 포장 서비스까지 와인에 관한 모든 것을 준비 해 드립니다.
▷ 주소: 서울 강남구 삼성로 511 골든타워 지하 1층
▷ 영업시간: 평일 오전 10시 ~ 오후 9시 / 주말 및 공휴일 휴무
