메이오미(Meiomi)는 나파 밸리 최고의 와인메이커 중 한명으로 평가 받으며 케이머스 와이너리를 이끌고 있는 척 와그너(Chuck Wagner)의 아들 조셉 와그너(Joseph Wagner)가 설립한 신생 와이너리로 캘리포니아 서쪽 해안가를 따라 자리잡고 수 백년을 살아온 유키 & 와포(Yuki-Wappo) 원주민 언어로 “Coast(해안가)”를 뜻합니다.

소노마 카운티(Sonoma County), 몬테레이 카운티(Monterey County), 산타 바바라 카운티(Santa Barbara County) 3개 포도밭에서 생산되는 피노 누아와 샤도네이 품종을 창의적인 스타일로 탄생시켰는데, 출시부터 전문가들의 찬사와 함께 미국 시장에서 대히트를 치며 큰 인기를 누리고 있습니다. 

2002년 설립 이후 첫 빈티지부터 독자적인 스타일의 피노 누아를 만들며 퀄리티의 차별화를 꾀했고, 그 결과 와인 앤 스피릿 매거진(Wine & Spirit Magazine)이 선정한 TOP 와인 바이 더 글라스(Wine By the Glass) 부분에서 26~27회 연속 1위, 28회에는 2위라는 괄목할만한 수상을 하였고, 25주년 특별호에서는 미국 레스토랑 오너들이 선정한 "최고의 By The Glass Wine'으로 선정되었습니다. 뿐만 아니라 2015년 와인 스펙테이터(Wine Spectator) TOP 100 와인 중 전체 20위라는 놀라운 결과도 차지하였고, 2019년 PGA 챔피언십 공식 와인으로 선정되며 전 세계 와인 애호가들뿐만 아니라 대중적으로도 꾸준히 성장하고 있습니다. 

메이오미 카버네 소비뇽 Meiomi Cabernet Sauvignon

▶ 품종 : 카베너 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100%

▶ BODY : Full-Body

▶ 적정 음용온도 : 13 ～ 18 ℃ 

▶ Food Match  : 스테이크, 숙성치즈, 라구 파스타, 구운 야채 등

▶ 캘리포니아 해안가의 짙은 안개와 강렬한 태양, 서늘한 공기 속에서 자라 각각의 특징이 다른 3 곳의 카버네 소비뇽을 블랜딩해 만들어졌습니다. 각 지역의 특성을 매끄럽게 통합하는 유니크한 ‘메이오미 스타일’은 와인에 복합미와 균형미를 부여합니다. 

짙은 루비 컬러의 이 와인은 잘 익은 블랙베리, 라즈베리, 보이젠베리, 블랙 커런트의 아로마와 더불어 민트, 토스트한 바닐라, 통밀 크래커의 노트가 풍부하게 느껴지며, 벨벳과 같은 탄닌이 긴 피니시와 함께 입 안에서 오래도록 지속됩니다. 프렌치 오크와 아메리칸 오크에서 6개월간 숙성했습니다.

메이오미 피노 누아 Meiomi Pinot Noir

▶ 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100%

▶ BODY : Full-Body

▶ 적정 음용온도 : 13 ～ 18 ℃ 

▶ Food Match : 토마토 베이스 파스타, 페퍼로니 피자, 양고기, 칠면조 요리 등

▶ 미디어 점수 : 2015 Wine Spectator Top 100 - 20위 (2013빈티지, WS 92) / WS 92 (2011, 2013빈티지)

▶ 캘리포니아를 대표하는 와인 재배지 세 곳에서 재배한 피노 누아를 블렌딩했습니다. 100% 프렌치 오크에서 6개월간 섬세한 숙성 과정을 거쳐 피노 누아에서는 좀처럼 보기 힘든 구조감과 깊이를 보여줍니다.

짙은 가넷 컬러와 가장자리의 루비 컬러, 과일 잼과 같은 밝은 캐릭터가 돋보입니다. 쥬시한 딸기의 풍미와 블랙베리, 블랙체리 등의 다크베리류의 노트에 오크에서 발현된 토스트한 모카, 잘 익은 탄닌이 매끄럽게 섞여 깊이감과 복합미를 더합니다.

메이오미 샤도네이 Meiomi Chardonnay

▶ 품종 : 샤도네이(Chardonnay 100%

▶ BODY : Full-Body

▶ 적정 음용온도 : 7 ～ 13 ℃ 

▶ Food Match : 찐 생선요리, 양념하지 않은 바베큐 요리, 딤섬 요리 등

▶ 미디어 점수 : WS 90 (2013빈티지)

▶ 뜨거운 태양과 시원한 바다의 바람으로 인해 잘 익은 과실만을 선별하여 양조를 시작합니다.

스틸탱크에서 젖산발효를 진행하며, 프렌치 오크에서 숙성을 진행합니다. 이 과정에서 메이오미 샤도네이 만의 독특한 캐릭터가 만들어 집니다. 

부드럽게 레몬과 복숭아의 향이 층층이 겹쳐 느껴지며, 커스타드 크림의 달콤한 향이 코를 즐겁게 해줍니다. 풍부한 맛과 향이 입안에서 느껴지다가 깔끔한 미네랄의 피니쉬가 입안을 깔끔하게 헹궈줍니다.