황금같던 긴 연휴가 지나고 이제 선선한 바람이 불며 캠핑가기 좋은 계절 가을이 찾아왔습니다. 캠핑의 꽃이라 불리는 바비큐와 함께 가을에 제철을 맞는 영양가 만점의 대하, 그리고 각종 해산물과 잘 어울리는 와인을 소개합니다.

1. 각종 해산물과 구운 야채와 어울리는 스파클링 와인

슈램스버그 블랑 드 블랑 Schramsberg Blanc de Blancs

슈램스버그는 미국에서 가장 유서깊은 최고의 스파클링 와인 생산자입니다. 블랑 드 블랑은 백악관 만찬에서 자주 사용되는 와인으로 샤도네이의 특징을 잘 살려 신선한 맛과 복합적인 아로마로 각종 해산물과 구운 야채와 잘 어울립니다.

캘리포니아 북부 해안가에서 조달된 최적의 샤도네이 100%를 이용해 샴페인과 같은 방식(Methode Champenoise)으로 양조되고 병 속에서 효모와 함께 3년간 숙성 후에 출시됩니다. '일반급' 제품이지만 리저브급에 견주어도 손색이 없는 품질을 자랑하는 베스트셀러입니다. 매우 우아하고도 은은한 감귤, 복숭아, 효모, 구운 아몬드 등의 복합적인 아로마를 느끼실 수 있습니다. 매우 신선한 레몬, 파인애플, 청사과 맛 등이 잘 조화를 이루고 있습니다.

2. 대하와 어울리는 화이트 와인

몬테스 알파 블랙 라벨 샤도네이 Montes Alpha Black Label Chardonnay
고급 화이트 와인에서 찾아볼 수 있는 실키한 느낌에 신선한 풍미와 기분 좋은 산도로 10월이면 절정에 다다른다는 대하와 완벽한 조화를 이룹니다.

깊은 옐로우 빛깔을 가지며 파인애플, 바나나 등의 잘 익은 열대 과일 풍미와 복숭아 등의 흰 과일을 연상케 합니다. 섬세한 오크 터치를 목적으로 와인의 40%만 프렌치 오크통에서 12개월 숙성하여 풍성한 과일 아로마에 바닐라, 헤이즐넛 및 토스티한 풍미가 복합미를 부여하였습니다. 특히 섬세한 유제품 및 토피 노트가 매우 유혹적으로 다가오며 입 안에 닿았을 때 꽤 묵직하지만 매우 생동감 있고 신선한 풍미와 기분 좋은 산도, 긴 여운으로 아름답게 마무리됩니다.

3. 바비큐와 잘 어울리는 레드 와인

도미누스 나파누크 Dominus Napanook
이름만 들어도 설레이는 보르도 최고의 와인 샤또 페트뤼스의 오너가 미국에서 만든 고급 보르도 블렌딩 와인으로 스파이시하며 진한 과일 향이 바비큐와 잘 어울리는 와인입니다.

깊은 루비 빛을 띠며 건조된 자두, 붉은 딸기와 민트, 제비꽃, 흙과 가죽, 커런트 등의 매우 복합적인 향이 생생하며 부드러운 탄닌이 입안을 가득 메워주고 섬세한 여운으로 마무리됩니다.

와인타임 압구정점
와인타임 압구정점은 500여종의 와인리스트 뿐 아니라 명품 와인 글라스, 서적, 프리미엄 워터 브랜드 등 와인에 관한 모든것을 제공하는 와인 문화 공간 입니다. 해외 유명 와이너리의 방한 교육, 각종 시음행사, 와인 교육 등을 진행하고 있으며, 개인 및 기업와인 행사를 위한 서비스를 제공합니다. 최상의 와인 셀러에서 구매하신 고가 와인의 보관이 가능하며, 선물용 와인을 위한 품격있는 포장 서비스를 제공하여 드립니다.