프랑스 생떼밀리옹 AOC와 생떼밀리옹 그랑 크뤼 AOC는 보르도에서 북쪽으로 40km , 리부른의 동쪽으로 8km 떨어진 지역에 위치하고 있습니다. 보르도 안에서 5% AOC를 차지하는 생떼밀리옹 지역은 5,500 헥타르의 포도밭에서 와인을 생산하고 있습니다. 이 넓이는 보르도 전체 지역의 6%에 해당합니다. 이 지역에는 60%이상의 멀롯, 30%의 카베르네 프랑, 10% 정도의 카베르네 소비뇽을 경작하고 있습니다. 생떼밀리옹 와인은 완벽한 발란스, 다양한 과실의 풍미, 우아하고 신선한 와인으로 널리 알려져있습니다.
이 지역에서 훌륭한 평가를 받고 있는 슈발 누아는 1895년에 설립되었습니다.이는 보르도에서 오랜 역사를 자랑하는 브랜드 중 하나입니다. 슈발누아의 와인을 만드는 데의 목표는 완벽한 균형미입니다. 슈발 누아는 느림의 미학, 웰빙, 문화가치 창조와 같은 철학을 갖는 와이너리입니다. 이처럼 그들의 와인은 완벽한 균형미와 함께 삶의 다양한 방면에서 어울릴 수 있습니다.
슈발 누아는 마고의 그랑크뤼 클라세 3등급인 샤또 팔머와 같은 회사이며, 2010년부터는 샤또 앙젤루스의 오너가 양조를 맡고 있습니다.
