Schrader RBS Cabernet Sauvignon

슈레이더 RBS 카버네 소비뇽

미국 프리미엄 와인의 선구자
  • 타입
    레드
  • 원산지
    미국 > 나파 밸리, 캘리포니아
  • 와이너리
    슈레이더(Schrader)
  • 포도품종
    카버네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100%
  • 용량
    750ml
  • 음용온도
    16~18℃
  • 음식궁합
    붉은 육류, 까망베르 치즈, 머쉬룸 리조또
당도 드라이
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
스위트
산도 낮음
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
높음
바디 가벼움
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
무거움
  • 수상 내역
    2017
    RP 95+
    RP : Robert Parker Wine Advocate
    전세계에서 가장 영향력 높은 와인 평론가
    WS 95
    WS : Wine Spectator
    연말에 그 해 가장 뛰어난 와인 100선(TOP 100)을 선정하는 것으로 유명한 미국 와인 전문지
    JS 95
    JS : James Suckling
    와인 스펙테이터에서 30년 가까운 경력을 쌓은 현재 가장 영향력 있는 와인 평론가 중 한 사람
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Check Point
  • Point 012017 빈티지: Robert Parker 95점
테이스팅 노트

매우 풍부하면서 밀도가 강하며 집중력이 뛰어난 와인입니다. Pure Clone 337에서 오는 라즈베리와 블루베리의 맛이 어우러지며 입 안 가득 차는 것을 느낄 수 있습니다.

보라 빛의 짙은 검은색을 띄며 처음에는 향긋한 흙 내음과, 담뱃잎, 숯의 향이 강하게 느껴지지만 포 푸리, 구운 자두, 블랙 포레스트 케이크의 향이 부드럽게 드러납니다. 미디엄 풀바디로 변치 않는 견고한 중심을 지키며 단단한 탄닌과 함께 환상적인 신선함으로 이루어져 미네랄의 긴 여운으로 마무리됩니다.


양조 방법

먼저, 스테인레스 탱크에서 냉온에서 발효함으로써 카버네 소비뇽 특유의 색과 맛을 잡아 낸 후, 프랑스산 오크통에서 장기 숙성을 진행합니다.

와이너리 설명


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골동품 딜러였던 Fred Schrader는 그의 친구 Brian Cole의 초대로 참석한 1988년 나파 밸리 와인 경매 행사를 시작으로 와인 제조업자로서의 인생을 시작하였습니다. 그는 세계 최고의 카버네 소비뇽을 찾기 위해 고군분투 했으며 2000년에 그는 결국 밸런스는 물론 풍미, 독특함을 지닌 오크빌의 Beckstoffer To Kalon 빈야드를 발견하였습니다. 최고의 포도에 걸맞은 최고의 와인 메이커를 찾아 나선 Fred는 Calistoga의 한 와인샵에서 세심함과 와인에 대한 열정을 가진 Thomas Rivers를 만나면서 지금의 Schrader가 탄생하게 되었습니다.
오크빌의 Beckstoffer To Kalon 빈야드는 높은 미네랄 함량과 동시에 배수가 잘 되는 것으로 유명합니다. 특히, 남북에서 비추는 햇빛과 밤에 부는 시원한 해풍은 카베네 소비뇽을 재배하기에 이상적인 환경을 제공합니다.
10여년의 역사를 가진, 슈레이더 셀라(Schrader Cellars)는 나파 밸리에서 가장 권위 있는 포도밭 중 하나인 오크빌의 Beckstoffer To Kalon Beambine 빈야드에서 카베르네 소비뇽을 생산해오고 있습니다. 와인 제조사 Thomas Brown 과 함께 과실 본연의 활기차고 풍부한 맛을 살리기 위해 최소한으로 개입하여 와인을 생산하고 있습니다. 먼저, 스테인레스 탱크에서 냉온에서 발효함으로써 카버네 소비뇽 특유의 색과 맛을 잡아 낸 후, 프랑스산 오크통에서 장기 숙성을 진행합니다.


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