크림슨 레드 컬러를 띄고 있으며 간헐적으로 보라색도 볼 수 있습니다. 카버네 소비뇽의 주된 향인 블랙 베리, 담뱃잎 그리고 자두 향을 주로 느끼실 수 있으며, 블랙 커런트와 삼나무, 그리고 제비꽃의 향도 느껴집니다. 실크와 같은 부드러운 질감을 가진 탄닌을 가지고 있으며, 과실과 함께 달달한 풍미가 이어집니다. 숙성시킨 체다 치즈나 소고기 스테이크와 매우 좋은 궁합을 가진 와인입니다.
옥스포드 랜딩 포도밭에서는 주의 깊은 관개(물대기)를 함은 물론 포도나무의 캐너피(잎이 모여져 우산처럼 드리운 형태)가 포도송이에 빛과 그늘을 균형 있게 제공해 포도 품질을 극대화 할 수 있게 각각의 장소와 포도 품종에 맞춰서 개별적인 캐너피 관리를 합니다.
옥스포드 랜딩은 1958년 남호주의 Murray River 강둑에 조성된 포도밭으로, 황금빛 햇살과 비옥한 적색토양을 가지고 있어 과일 풍미가 선명한 포도가 자라기에 완벽한 환경을 제공합니다. 밭의 이름을 딴 옥스퍼드 랜딩 시리즈는 호주 최고의 Value라 불릴 만큼 국내외에서 높은 평판을 받고 있으며 최근 비약적인 발전을 거듭하고 있습니다.