호주에서 가장 많이 재배되는 대표 포도품종 쉬라즈는 단단한 탄닌과 함께 풍부하고 복잡한 검붉은 과실 아로마가 충만한 포도품종입니다. 남호주의 테루아에서 나오는 쉬라즈의 진한 풍미와 탄감을 충분히 느낄수 있는 와인입니다. 짙은 보랏빛 색을 띄고 있으며, 신선한 쉬라즈에서 느낄수 있는 진한 과실향과 익은 체리, 후추 그리고 다크 초콜렛 향이 주를 이룹니다. 입안에서는 풍부하며 부드러운 탄닌과 잘 익은 호주 쉬라즈의 풍미가 느껴집니다. 크리스마스 케익과 같이 다양한 향신료와 블랙베리의 여운이 길게 이어집니다.
단일 품종으로 양조되는 얄룸바의 Y시리즈 와인은 품종 특유의 생기 넘치는 특성과 호주의 와인 명문가 얄룸바의 화려한 150년간의 전통을 보여줍니다. 신선한 과일 풍미가 가득한 Y시리즈의 스타일은 호주에서도 가장 중요한 와인 생산 지역인 남호주의 지역적 특성을 반영하고 있으며, 또한 호주에서 가장 훌륭한 패밀리 와인 메이커로서 얄룸바의 명성을 확인시켜줍니다. Y시리즈의 레이블에는 저마다 다른 그림이 그려져 있습니다. 쉬라즈 레이블에는 얄룸바의 가장 큰 자랑거리이자 중요한 전통 중 하나인 쿠퍼리지의 모습이 그려져 있습니다. 얄룸바는 자체 쿠퍼리지를 통해 와이너리 내부에서 사용하는 모든 프리미엄 와인의 오크통을 제작하고 있습니다.