Meiomi Chardonnay

메이오미 샤도네이

캘리포니아의 해안을 담아내는 와이너리
  • 타입
    화이트
  • 원산지
    미국 > 캘리포니아
  • 와이너리
    메이오미(Meiomi)
  • 포도품종
    샤도네이(Chardonnay) 100%
  • 용량
    750ml
  • 음용온도
    10~12℃
  • 음식궁합
    찐 생선요리, 양념하지 않은 바베큐 요리, 딤섬 등
당도 드라이
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
스위트
산도 낮음
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
높음
바디 가벼움
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
무거움
Check Point
  • Point 01캘리포니아 해안 빈야드 세 곳의 매력을 한데 담은 샤도네이
테이스팅 노트
레몬, 복숭아와 같은 과실류의 향이 층층이 겹쳐 느껴지며 흑설탕, 꿀, 커스터드 크림의 달콤한 향이 코를 즐겁게 해줍니다. 버터향의 미묘한 풍미와 크리미한 느낌이 어우러져 입 안에서 풍부한 맛과 향이 느껴지며 깔끔한 미네랄의 피니쉬가 입 안을 깔끔하게 헹궈줍니다. 소노마 카운티와 몬테레이 카운티, 산타 바바라 카운티 빈야드의 샤도네이를 복합적으로 사용하는데, 소노마 카운티는 익힌 사과와 배, 헤이즐넛의 향과 유연한 텍스처를, 몬터레이 카운티는 잘 익은 복숭아의 향과 진한 미네랄 텍스처를, 마지막으로 산타 바바라 카운티는 구운 파인애플과 열대 과일의 향, 향신료의 느낌을 와인에 부여합니다. 
양조 방법
뜨거운 태양과 시원한 바다의 바람으로 잘 익은 과실만을 선별해 양조를 시작합니다. 스틸 탱크에서 젖산 발효를 진행하며 프렌치 오크에서 숙성이 이루어집니다. 이 과정에서 메이오미 샤도네이만의 독특한 캐릭터가 만들어집니다. 
와이너리 설명


Meiomi.jpg


나파 밸리 최고의 와인메이커로 평가 받으며 케이머스 와이너리를 이끌고 있는 척 와그너(Chuck Wagner)의 아들 조셉 와그너(Joseph Wagner)는 아버지의 명성에서 벗어나 2002년 캘리포니아 코스트 지역에서 새로운 와인을 만들어냈습니다.


지역 원주민 언어로 해변(Coast)을 의미하는 메이오미(Meiomi)라는 이름답게 캘리포니아 해안가에 위치한 소노마 카운티(Sonoma County), 몬테레이 카운티(Monterey County), 산타 바바라 카운티(Santa Barbara County) 3지역의 포도를 블렌딩하여 와인을 생산하고 있습니다.


특히 와이너리를 대표하는 피노 누아의 경우 첫 빈티지부터 전형적인 미국 피노 누아와 다른 독자적인 스타일의 와인을 생산하여 미국 레스토랑 오너들이 선정한 최고의 By the Glass Wine으로 선정되며 매 빈티지 마다 높은 평가를 받고 있습니다.




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